Hutspot stamppot met hachee

Een typische Hollands hoofdgerecht is hutspot stamppot met hachee. Dit recept geeft je een goed vullende maaltijd voor vier personen. Je bent er ongeveer een uurtje mee bezig. Wat heb je nodig om hutspot stamppot met hachee te bereiden?

 Ingrediënten

  • 1 kilo aardappelen
  • 800 gram riblapjes
  • 700 gram wortel
  • 2 uien
  • Halve liter vleesbouillon
  • 1 deciliter melk
  • 3 eetlepels azijn
  • 2 kruidnagels
  • 2 theelepels suiker
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 eetlepel bloem
  • Peper en zout
  • Boter om in te bakken

Bereiding hachee

Begin met het snijden van het vlees en het snipperen van de uien. Bak dit samen in de pan. Doe er wat peper en zout over en vervolgens wat bloem. Blus dit af met bouillon en voeg vervolgens de suiker, azijn, kruidnagel, laurierblaadjes en wat zout aan toe. Breng het geheel aan de kook. Daarna zet je de pan op een laagje vuurtje en doe je de deksel erop. Laat dit twee uur staan. Roer het af en toe even door. Zorg ervoor dat je aan het einde de laurierblaadje en de kruidnagel verwijderd.

Bereiding rest van het recept

Terwijl de hachee aan het stoven is, kun je de aardappelen schillen en de wortelen schrappen en snijden. Snipper tevens de ui. Doe een laagje water in de pan en doe hier de wortels, uien en aardappelen in met water zout en peper. Laat dit 20 minuten koken met deksel. Voeg daarna de boter toe, zodat je er een stamppot van kunt maken. Stamppot te droog? Voeg dan nog een beetje melk toe. Serveer de hachee samen met de hutspot.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.