Hutspot met bruine bonen

Hutspot is een traditioneel, Hollands recept. Zeker op een koude winterdag is het heerlijk om te eten. Dit recept is op basis van twee personen en heb je in 25 minuten klaar. Wil je het gerecht maken voor vier personen? Dan kun je het dubbele nemen van de genoemde hoeveelheden. Lekker, snel en gemakkelijk om te bereiden.

Ingrediënten

  • 1 kilo kruimige aardappelen
  • 500 gram hutspotgroenten of: ui, wortelen
  • 350 gram rookworsten
  • 330 gram Hollandse bruine bonen
  • 25 gram boter
  • 2 theelepels selderijblad

 Bereiding

Verwarm wat boter in een grote pan, fruit hier de ui in. Bak daarna de wortelen 2 tot 3 minuten mee. Ondertussen kun je de aardappelen schillen. Snijd deze doormidden en leg ze op de hutspotgroenten in de pan. Voeg een bodempje water toe. Doe de deksel op de pan en kook het geheel in 15 minuten gaar. Ondertussen kan de rookworst volgens de gebruiksaanwijzing bereid worden en kunnen de bonen uitlekken. Wanneer de groenten en aardappelen gaar zijn, kun je ze afgieten. Vang het kookvocht op in een bakje. Stamp het geheel en voeg kookvocht toe totdat er een puree ontstaat die smeuïg is. Nu kunnen de uitgelekte bonen toegevoegd worden. Verwarm alles – omscheppend – nog even 1 minuutje op laag vuur. Breng het op smaak met selderij, zout en peper. Serveer de hutspot met de bereidde rookworst. Eet smakelijk!

 Tips voor hutspot met bruine bonen

Dit recept is op basis op bruine bonen, maar je kunt ook gerust witte bonen gebruiken. Heb je teveel gemaakt? Of wat bewaren voor later? Deze hutspot is ook heel geschikt om in te vriezen. Wanneer je de hutspot wilt eten, kun je deze vervolgens een dag van tevoren in de koelkast laten ontdooien. Verwarm deze in de pan op een laag vuurtje. En blijf het goed doorroeren. Na acht minuten is klaar om opgegeten te worden.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.